Huevosrellenos con queso y pasta de trufa. Huevos rellenos con queso crema, boletus y trufa. Ñoquis con setas, huevo y parmesano. Mafaldine con chirivía asada y huevo púrpura. Bocadillo de tomate, aguacate, huevo y pepino agridulce. Sándwich de pan de centeno con huevo duro y remolacha. Tacos de fríjoles negros, coliflor,
PREPARACIÓN Añade la salsa de tomate a una sartén, junto con un chorrito de agua. A medio fuego, deja que hierva. Separa las yemas de las claras y añade estas últimas a la salsa cuando esté caliente, este es el
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huevos duros con salsa de tomate
